烘焙吧 关注:1,684,724贴子:2,401,126

蛋糕:我胀胀胀、我塌塌塌、我空空空......这是怎么肥四捏

只看楼主收藏回复

蛋糕:我胀胀胀、我塌塌塌、我空空空......这是怎么肥四捏?劳驾各位给指导迷津呀!


来自iPhone客户端1楼2020-03-13 19:32回复
    看来上次烤成功是碰运气了,事实证明成功过后依然会失败,我发挥还是不稳定,仍需努力呀


    来自iPhone客户端5楼2020-03-13 20:31
    回复
      我有好的戚风蛋糕配方,需要的话免费给你


      来自iPhone客户端6楼2020-03-13 21:17
      收起回复
        我这个是不沾模具,听说不适合做戚风蛋糕,谢谢


        来自iPhone客户端7楼2020-03-13 21:36
        收起回复
          我这个是按古早蛋糕的做法做的,但是没有水浴


          来自iPhone客户端8楼2020-03-13 21:47
          回复


            来自iPhone客户端9楼2020-03-13 21:59
            回复


              来自iPhone客户端10楼2020-03-13 22:00
              回复


                来自iPhone客户端11楼2020-03-13 22:00
                回复


                  来自iPhone客户端12楼2020-03-13 22:01
                  回复
                    古早蛋糕


                    来自iPhone客户端13楼2020-03-13 22:52
                    回复
                      哈哈,原谅我忍不住笑了


                      来自Android客户端14楼2020-03-13 23:56
                      收起回复
                        一般烤成这样的, 就不光只有一个问题了! 整个操作流程估计都有问题! 介意重新学习一下再做一遍!


                        来自iPhone客户端15楼2020-03-14 09:29
                        收起回复
                          做蛋糕没你想的那么容易,很多因素都能导致失败!


                          来自Android客户端16楼2020-03-14 09:55
                          收起回复
                            是不是底火温度太高了?


                            来自Android客户端18楼2020-03-14 19:09
                            收起回复
                              开花得太厉害了,估计要么蛋白打过了,要么温度高了,出炉塌的?有没有震盘?倒扣?如果都有,那有可能是没烤熟透,有水汽


                              20楼2020-03-15 10:23
                              收起回复