芊芳源苦荞茶虽然名字里带“茶”字，却和茶叶完全没关系。苦荞茶不是从茶树上摘下来的叶子做成的，而是将生长在高寒山区的苦荞麦加工之后做成的茶。芊芳源苦荞茶属于粮食产品，是一种通过炒制、烘烤苦荞麦的种子制作出来的炒米茶。
虽然它叫苦荞茶，但其实一点都不苦，反而还带自然麦香，越喝越觉得舒服。
沸水闷泡的苦荞米，会开花，几泡过后，还可以把苦荞的籽粒吃掉。
自小吃苦荞米长大，给我们供货的农家告诉我：
比例1：5，苦荞米1，大米5，熬出来的粥颜色黄中带点绿，然后口感清香也比较好喝；煮饭也可以，比例1：10，这个可以根据个人口感来调控。苦荞的营养价值丰富，芦丁只是其中之一，要说芦丁含量高，银杏葛根都高，但是大家为什么吃苦荞？是因为她是“五谷之王”，含有丰富的氨基酸、蛋白质、芦丁等各种营养元素，这些是很多其他食物不具备的。
尽管苦荞不再是现代人餐桌上的主粮，可是，我们还是喜欢它。
因为喝到醇香浓郁的苦荞茶时，它还能给我们一份快消生活外的质朴惊喜。芊芳源想做的就是让这似茶非茶的作物重新回归人们的视野，在快节奏的时代，仍然不忘对品质生活的追求。