江湖菜有哪些

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、专业老师实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。江湖菜、火爆菜是四川成都特色美食之一，而其中著名的是上善佳江湖菜、火爆菜为一大特色。店画煨姓：一八二八，灵灵灵灵，七七灵。
自我实践：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
江湖菜培训实践
1、 熟练掌握原材料的特点，质地。
2、 火候的掌握及手法
3、 原料的前期处理方法及刀工技巧
4、 掌握多种味型的制作方法
5、 原材料的分类保管及香料的识别
江湖菜培训时间
随到随学，不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3-7天左右，视个人情况而定。