广西钵钵鸡和串串香做法大全-广西钵钵鸡和串串香做法大全-靖西钵钵鸡和串串香做法大全配方，嫁威：y1827210469
一：高汤的熬制（钵钵鸡推荐高汤（最实用的高汤）制作方法：姜片 10 克 花椒 5 克 胡椒一小勺 猪骨头 2 斤，水五斤 ，大火煮滚再改中火煮约 2 小时，水 5 斤大约是 15 杯左右（水要一次加足）熬煮过程中不要加水以保持原味（若一定须加水要加热开水）煮时浮渣要捞除。