请客必备的8道家常菜：撑得了场面，镇得住吃货，怎么吃都不腻！在日常生活中，我们经常会请朋友或者是家人到家里做客，亲朋好友来做客的时候，肯定要做一些拿手的家常菜，那么今天，小美乐要给你们分享的就是请客必备的八道家常菜，真的是撑得了场面，震得住吃货，而且怎么吃都不觉得腻。

第一道家常菜，排骨蒸豆腐，把食材准备好之后，先把豆腐和排骨清洗干净，然后分别切一下，用黄豆酱，蚝油，盐，鸡精，生粉，把排骨腌一下，腌20分钟左右，把排骨和豆腐摆盘，放在锅里面隔水蒸，大概30分钟左右就可以了。出锅装盘之前，撒上一些葱花作为装饰，就可以开始享受美食了。

第二道家常菜，蒜蓉粉丝蒸大虾，做法跟排骨蒸豆腐的做法相同，食材都准备好了之后，把粉丝放在热水中煮一下，然后把蒜蓉粉丝和大虾摆盘，放在锅里面隔水蒸，20分钟左右就可以了，出锅装盘之前撒上葱花作为装饰，好看又好吃，怎么吃都不觉得腻。

第三道家常菜，腐乳蒸鸡，准备一只嫩鸡，把鸡肉清洗干净，然后剁成小块，用调味料腌制20分钟左右，调味料不要倒掉，放在锅中隔水蒸，用大火蒸30分钟左右，然后转小火，再蒸15分钟，就可以出锅装盘享受美食了。

第四道家常菜，酒蒸蛤蜊，做法也非常简单，就算是零厨艺，也可以做出这道美食，先准备一盆清水，在里面加入三勺食用盐，搅拌均匀，把蛤蜊放进去吐沙，30分钟后，把蛤蜊放在水龙头下清洗干净，然后在盆中加入一些干辣椒，蒜蓉，食用油，生抽，再倒入一瓶啤酒，搅拌均匀，把蛤蜊放进去，放在锅中隔水蒸，大概30分钟左右之后，在表面撒上一层葱花，盖上锅盖，焖五分钟左右，就可以出锅装盘享受美食了。

第五道家常菜，蒸茄子，茄子洗干净之后，不用去皮，准备一些干辣椒，蒜蓉，然后把茄子切丝，放在小碗中，把蒜蓉和红辣椒放进去，加入一些生抽，食用盐，香油，放在锅中隔水蒸，大概15分钟左右之后，撒上一些葱花，搅拌均匀，盖上锅盖，焖十分钟，就可以出锅装盘了。

第六道家常菜，蒜蓉蒸丝瓜，做法也非常简单，把丝瓜清洗干净切墩，然后准备一些蒜蓉，在丝瓜中间挖一个小洞，然后把蒜蓉放进去，放在锅中隔水蒸20分钟左右就可以了。

第七道家常菜，黄豆酱蒸鱼，什么鱼都可以，把鱼清洗干净之后，放在油锅中煎一下，然后在表面抹一层黄豆酱，放在锅中隔水蒸，20分钟左右就可以了，然后在表面撒上一些葱花香菜作为装饰，就可以出锅装盘享受美食了。

第八道家常菜，剁椒金针菇，做法非常简单，把金针菇清洗干净，放在热水中煮一下，煮熟之后，捞出来放在盘中备用，在锅里面倒入一点食用油，等油热了之后，倒入剁椒翻炒出香味，然后放入一些食用盐，搅拌均匀，然后均匀的放在金针菇上面，就可以享受美食了。请客必备的8道家常菜：撑得了场面，镇得住吃货，怎么吃都不腻！你学会了吗？