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从前,作息的渔民因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上升一口铁
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从前,作息的渔民因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上升一口铁锅,下面支几块干柴生火。按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,大家围锅而坐,席地而吃,这便是起源于微山湖地区,有着独特烹饪方法的地锅菜。现代的地锅早已上的了台面,经过多年演变,地锅已经有了别具一格的风味。铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头,锅边上再贴上香香的锅贴,饼借菜味、菜借饼香,软滑与干香并存,没有什么能比地锅更有家的味道。
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2020-06-12 10:52
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围锅而坐 带你体会不一样的美味
菜与饼的交汇 家的味道涌上心头
地锅传奇 给你不一样的传奇人生!
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