肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合。腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到精髓。馍香肉酥，回味无穷。腊汁肉配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，入口即化的独特风味。
卤肉讲究三分煮，七分焖，好的肉都是焖出来了，这样才能入味，卤制好的熟食还不容易坏，放冰箱冷藏4-6天没问题。