青汁的补血功效你造吗——芳梅便利店

随着人们对无污染的绿色食品的关注程度逐渐增高，叶绿素-----这种存在于绿色植物中的一种独特而重要的营养物质，其保健功能也开始受到人们的重视。
1913年，叶绿素的分子结构被鉴定：它的分子结构与人体内的血红素(红细胞的主要成分)的分子结构十分相似，除了中心离子不一样(叶绿素是镁，血红素是铁)外，其他一模一样。有报道认为，集体摄入叶绿素后可转变为血红素，从而改变集体血红素水平。尤其对老年人的造血功能低下，心脏病，慢性肝炎等与供血状况有关疾病具有良好效果。所以，叶绿素被称为“绿色血液”。
深绿色的大麦苗，耐寒而生命力强，它生长在高纬度气候寒冷的地区，不受病虫害的侵犯，是禾本科植物中的佼佼者。大麦苗中含有丰富的叶绿素，新鲜的大麦苗含叶绿素80mg/100g。大麦嫩苗干粉中叶绿素含量约为300mg/100g。大麦嫩苗中蕴含的叶绿素是一种最好的造血食物和活力恢复剂，可增强心脏功能，影响血管系统，具有平衡血糖及清肝的作用。