以 ORAC（食物的总抗氧化作用）值排名、硫配糖体（一种重要的植物化学物）、锌、叶酸和维生素C的含量等5种重要的健康因素为基准，下表中列出了最好的蔬菜和水果。应确保这些食物常出现在自己的饮食中。
小知识：食物的总抗氧化作用可用ORAC来表示，即食物的氧自由基吸收能力。
排在前五位的蔬菜：
嫩茎 锌:3 叶酸 :3 ORAC:4 硫配糖体:5 维生素 4 总评分: 21
西蓝花 锌: 3 叶酸:3 ORAC:2 硫配糖体:3 维生素 3 总评分: 14
芦笋 锌:4 叶酸:5 ORAC:2 硫配糖体:3 维生素 1 总评分: 15
羽衣甘蓝 锌:3 叶酸:4 ORAC:5 硫配糖体:3 维生素 5 总评分: 20
菠菜 锌:5 叶酸:5 ORAC:4 硫配糖体:3 维生素 2 总评分: 19
排在前五位的水果：
草莓 锌： 5 叶酸 ：3 ORAC： 4 硫配糖体： 4 维生素 5 总评分： 21
蓝莓 锌： 4 叶酸 ：5 ORAC： 5 硫配糖体： 5 维生素 5 总评分： 24
树莓 锌： 3 叶酸 ：3 ORAC： 4 硫配糖体： 4 维生素 5 总评分： 19
橙子 锌： 3 叶酸 ：4 ORAC： 3 硫配糖体： 3 维生素 5 总评分： 18
葡萄 锌： 5 叶酸 ：5 ORAC： 2 硫配糖体： 2 维生素 2 总评分： 16
以上的蔬菜及水果是咱们日常生活中的常见食物。
那不常见的食物--小球藻那可是食物中的“全才”。以上所标注的营养素及非营养素（如ORAC等）小球藻里可全都含有，且含量远高过于日常食物呢！