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捞稽
硕士
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把新鲜蔬菜快速冷冻后放到低温真空环境中,蔬菜很快就变干燥了,这样既能长期保存又能保持原有的营养和味道.在加工过程中,蔬菜中的水先凝固,然后( )
汽化
液化
凝华
升华
请问这题的水哪里吸热了?
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IP属地:四川
1楼
2020-07-09 17:37
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捞稽
硕士
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2楼
2020-07-09 18:05
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升华。保持不保持营养不知道,味道是变了。
IP属地:北京
来自
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3楼
2020-07-09 22:28
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捞稽
硕士
5
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4楼
2020-07-11 10:22
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