宣传、贯彻国家关于旅游饭店，餐饮烹饪的发展方针和饭店餐饮行业的政策、法规，参与制定相关立法、条例、政府规划、公共政策、行业标准等事务；
代表和维护行业相关利益，维护会员的合法权益，为会员服务，为行业服务，在政府与会员之间发挥桥梁和纽带作用，为促进我国旅游饭店烹饪事业的健康发展积极做出相应贡献；
开展与海外饭店业相关行业组织或企业之间的交流与合作；以行业代表身份开展对外和港澳台的交流与合作，帮助企业开拓国内外市场，在饭店业对外经济文化交流过程中，发挥组织、协调、指导、服务
关于想加入成为该协会的会员或职能人员的话，有关系有人介绍的话就很容易；该协会会员分为单位会员和个人会员。其中，单位会员的要求：第一需要是各级烹饪、餐饮行业组织和社会团体，第二需要是餐饮业企事业单位以及相关单位，第三则不分单位性质，只要拥护该协会章程，且在业内具有一定影响的，可以自愿申请入会。关于个人会员加入的要求，具备以下条件，均可自愿申请入会：第一，需要拥护该协会章程。第二，需要是餐饮行业的各类从业人员和相关人员，第三，热爱酒店餐饮事业，在业内具有一定影响力；总之只要能加入这种行业协会那对自己的人生事业发展会有很大的提升和帮助，这也是目前行业众多人员都想加入与自己工作或兴趣爱好相关联的一些协会。
1.协会可以为成员提供传达得国内外最新行业资讯，例如经营、管理，学习资料，例如文字，图片，视频影像，声音广播等；
2.通过定向化的形式的为成员提供安排培训课程，研修班，行业论坛等帮助个人和单位丰富行业知识从而提高行业技能，增加经营管理水平长期发展；
3.通过整理搭建行业各种平台使大家能够与国内外相同行业或相关行业进行近距离的接触交流，扩展大家的行业交际网络，进行互帮互助和相互学习相互借鉴；
4.协会与国内外众多知名3-5星级饭店，奢华酒店，大型餐饮企业及知名猎头人力资源HR服务单位均建立有长期用人合作关系；包含餐饮饭店工作岗位如：餐饮总监，行政总厨，中厨与西厨，出品总监，饼房厨师长，食品安全管理员，大堂吧主管，点菜员，宴会服务经理，酒店贴身管家，人力资源HR，收银会计财务部，市场销售部，客房主管，GSA宾客关系，美食宴会销售，礼宾员等众多与餐饮饭店相关工作岗位；协会会员优先享有协会推荐至各大知名饭店工作就业机会；
5.可以接受个人或单位的策划推广服务，通过电子会刊，文字，图片，视频影像，广播声音， 以及其他平台等方式方法进行品牌策划，设计，推广，让个人或单位及企业产品众人皆知，实现业绩提升。