茶扎根于人们生活中，茶庄、茶楼、茶店随处可见，人们日日饮茶，就连在餐桌上，亦有各种茶类取代了饮料在人们心目中的地位。
厂商直供雁门清高苦荞茶17835130035
红茶、绿茶、花茶等算是餐桌上的常客，但要论其中的“茶饮霸主”，那必属苦荞茶。无论大、中、小饭店，都能见其身影，苦荞茶可以说是目前使用范围最广、最常见的餐桌饮品。

茶叶种类那么多，为什么就苦荞茶最得饭店欢心？
苦荞，又可称之为苦荞麦，是一种既可以做粮食又可做药的特殊植物。
在云南、四川、贵州重庆山西等地被广泛种植，据统计，黄苦荞茶全国年均产量达24-30万吨，相较于普洱茶、红茶等茶叶，苦荞茶的大产量，是无可言喻的，且产量越大，其价格也就越低。而药用价值较高的黑苦荞产量就比较低了，其药用价值也极高。

其他茶类，在原料、制茶工艺等工序，都更为复杂而且讲究颇为多。
普通饭店免费供应茶饮，出于成本考虑，自然选择价格更便宜的苦荞茶，由此我们也可以发现，饭店供应的苦荞茶特别不耐泡，泡第一杯还有些许的荞麦香，第二杯的时候就寡淡无味了。

苦荞茶，是将苦荞炒熟或者烘烤后冲泡而成的茶饮，并不是传统意义上的茶。与传统茶叶提神醒脑、美颜明目等功效相比，苦荞茶完全不同，更是现在很多控糖人群的最爱，而山西雁门一带的苦荞茶更是备受宠爱。

其原料富含19种氨基酸、9种脂肪酸、膳食纤维、粗蛋白等，营养价值是小麦、玉米、大豆和肉类等普通食物都比不上的。

冲泡后的苦荞茶，口感柔和，味道醇厚，颗粒也可以食用，且口味与无糖类食品的饼干十分相似，充满麦子香气，是大部分人都能轻易接受的味道。

现代社会，人们对于膳食结构追求返璞归真，已经逐渐认识到多吃五谷杂粮的好处。
荞麦兼有控糖糖、高营养等特点，满足了现代人既要吃饱吃好，还要吃出健康的要求。
其温和特性及保健功效，使之成为很多人家中常备的养生佳品。
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