1、综合平台型：① 特点：提供平台吸引生鲜食品厂家入驻，依靠平台争夺市场。在配送方面，平台只负责监管，由进驻的生鲜厂家自行配送。代表性企业有：天猫生鲜、京东生鲜等。② 盈利：平台进驻费。
　　2、垂直电商型：① 特点：专注食品和生鲜领域，具有区域性特征，提倡生活品质。在配送方面，自营生鲜配送和第三方物流结合。代表性企业有：本来生活、优菜网、易果生鲜、顺丰优选等。② 盈利：采购与销售差价。
　　3、农场直销型：① 特点：由公司农场或基地种植，第三方物流配送，直接从农庄到客户手中。代表性企业有：多利农庄、一亩良田、鲜易网等。② 盈利：成本与销售价差。
　　4、生鲜O2O型：① 特点：前置仓分布在用户周边，线上下单后线下第三方物流配送，保障1-2小时送货上门。代表性企业有：天天果园、爱鲜蜂、一米鲜、京东到家、每日优鲜等。② 盈利：采购与销售价差。
　　5、社区便利店：① 特点：轻资产、无仓储、无物流。众包雇佣兼职人员(多点)或全职配送，有些公司自己组建物流团队配送。代表性企业有：钱大妈、百果园、永辉超市、家家悦等。② 盈利：超市饭店与服务费。
　　6、社区团购：① 特点：线上推送，线下获流，以销定产，用户自提或平台集中配送，团长负责“最后一公里”。代表性企业有：食享会、考拉精选、每人一淘、十荟团等。② 盈利：成本与销售价差。
　　7、线上线下新零售：① 特点：线上+线下，门店集合了展示、餐饮、仓储等功能，通过门店自动化物流设备，保证门店分拣效率。代表性企业有：盒马鲜生、超级物种等。② 盈利：餐饮+采购与销售价差。