现在餐饮什么小吃火？

一般的什么包浆豆腐、红糖锅盔、烤面筋等等都蛮多的，但是火的不一定就火得久呀。
一方面是有自己的特色，一方面还是宣传经营好。虽然小吃的店铺成本可能没有其他品类贵，但是相关的餐饮基础都是要了解的，味道并不是店铺生意好的保障
所以我建议你还是先去了解一些餐饮的常识，然后综合考虑一些是否适合做餐饮。