一般前期你要准备这些投入：
1.铺面转让费
2.七个月房租，包括餐厅租金和员工宿舍租金，还要考虑到男女员工比例；
3.装修改造费
4.设备采购费
5.调料采购费
6.食材采购费
7.备用金：3-6个月的
8.营销宣传预算
你要根据你的可变成本、不变成本等来计算盈亏平衡点。你要是决定要开餐厅了就得好好研究，其中详细算法可以看豪侠汇蒋毅的例子，比较好懂。希望能帮到你。

我做的烤鱼,前期花了20多万,纸包鱼应该也差不多吧

请问你现在做了吗？方便加个v

纸包鱼，摆摊，制作时间，顾客等待时间