09-01【茶事分享】红茶～～～
属于全发酵茶，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
常见的红茶有产于福建武夷山的正山小种、产于安徽省祁门县的祁门红茶、产于云南等地的滇红红茶、产于台湾的阿里山红茶、产于广东英德的英德红茶等等。其中尤以祁门红茶最为著名，简称祁红，为我国第二的大茶类。是中国传统功夫红茶的珍品，为历史名茶，出产于19世纪后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美誉。
红茶富含的多种营养元素可以提神消疲、生津清热，帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能，降低心肌梗塞的发病率。由于它是经过发酵烘制而成的，不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定的效果。
红茶以汤色红亮，香气浓郁，滋味浓醇回甘为佳。