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民尚便利店陈列心法:陈列做得好生意更火爆

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便利店商品定位主要反映在商品品种和陈列上,商品的选定是一家便利店终端的经营关键。在国内的便利店中,就曾经看到,门店整体的设计风格和商品大类上与7-11,全家几乎是一样的,就连营业时间也是相同的,同为24小时营业的便利店,但是如果你进入门店以后,就会发现在商品的选择和陈列上存在以下诸多问题:
1、陈列空间利用率不足
便利店面积一般都有限,所以在商品陈列上要合理利用空间,展示更多的商品,让顾客看到商品陈列饱满,才能产生对门店的信赖。
但大卖场就正好相反,大卖场就需要拉排面,单个商品陈列面会比较大,例如在卖场常见一些商品堆头,可以营造充足的购买气氛。便利店的面积小,可以说是寸土寸金,这样浪费门店的陈列空间,降低了坪效,实际上就是在提高自己门店的经营成本,门店的获利能力必然是受到影响。

陈列单一

陈列丰富/饱满
2、商品陈列太单一
如果一个商品占了3个排面以上,这种陈列会让人感受到单调,结果导致不能满足顾客基本需求。因此要在商品陈列上考虑丰富性,关联性,比如啤酒附近有花生,鸭脖,辣条等下酒的商品,牙膏、牙刷、洗面奶、沐浴露、洗发水、毛巾等相关联的商品陈列在一起,产生关联销售的概率会加大,能带动提升营业额,提高坪效。

3、商品规格选择便利为主
大超市中有很多整扎销售,大包装量贩包装,家庭装。但便利店的定位与超市是不一样的,便利店是为应急的需求,量贩包装的商品是不属于便利店的销售范围。便利店的销售商品的选择并非“韩信点兵,多多益善。”便利店销售大包装商品的价格必然高于大型综合性超市,会造成没有竞争优势,这种“鸡蛋碰石头,扬短避长”的行为将会导致顾客产生嫌贵,上当被骗的心理。量贩商品陈列在便利店的货架上不仅不能获得良好的销售,还会浪费门店的有效陈列面,还将影响到门店的正常经营业绩。

4、商品的二八原则
便利店销售的商品不能满足所有顾客的需求,所有选品就只需要满足大众的普适性需求就可以了,一般畅销的都是烟,饮料,啤酒为主,20%的商品是带动客流量的,80%商品是为附近居民提供便利。(并非所有便利店都千篇一律,有些小区店可能日用品,粮油销量会比较不错)大型卖场的服务都会有所侧重,小型便利店如果“量贩化”,不论面积,商品品种,人员等等都是不允许的。便利店的服务只要是满足自己的目标顾客群体就行,没有必要与其他的量贩店或者大型特级市场挣抢客源。

便利店区别于传统商超的地方就在于定位清晰,每个便利店老板都要清楚自己的主要消费人群,针对这一部分人的消费习惯来管理经营门店。这样的精准策略能让您的门店更赚钱!



IP属地:广东1楼2020-09-18 18:28回复