黄骅冬枣皮薄、肉厚、核小，肉质细嫩而酥脆，酸甜适口，口感极佳，是北方落叶果树中的高档鲜食品种。“食之若夏朝雨露，得回肠荡气之益；含之似攀月撷霞，有梦绕魂牵之诱”。成熟后落在地上能开裂；汁多无渣，甘甜清香；可溶性固形物35—38%，肉厚核小，可食率冬枣达96.1%。1996年10月，在黄骅冬枣论证会上，被与会专家誉为“全国260余个鲜食枣品之冠”