大家最喜欢的春天又到来了，眼看马上就是农历的二月初二啦，这一天不仅是“龙抬头”，也叫做“春耕节“。在中国，这一天有不少地方的风俗就是理头发、逛庙会、吃炸年糕等等。但是因为疫情，我们还是不能放松警惕，人多的地方还是扎堆，毕竟健康更重要，因此，赶紧在家里学起来，看看小时候总和家长们一起吃的炸糖糕小技巧吧，顺便趁着这个机会，可以做给爷爷奶奶、爸爸妈妈们，让他们也常常这款各个空心、外酥里嫩、香甜可口且具有回忆味道的美食。将准备好的细砂糖倒入装好清水的锅中，大火烧开，边煮边搅，直至细砂糖全部融化即可。将糖水分批倒入准备好的面粉中，[#<J𝟯𝟲𝟻𝟯𝟯𝟖𝟖 、𝘾𝙊𝘔 >#]并用筷子呈“Z”型进行用力搅拌，直至无干粉呈絮状。手上可以涂抹一些油，将这些絮状面糊揉成一个光滑的面团即可。再将这个大面团平均分成若干个大小均匀的小面团，搓成一个个可爱的小圆球并放置在面板上。