麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅比较大的不同就是简便快捷。来食为先麻辣烫培训都有标准的配方和操作流程，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。来食为先麻辣烫培训课程内容
1：学习麻辣烫高汤制作方法
2：学习各种菜品处理方法
3：学习各种菜品穿串手法
4：学习麻辣烫辣椒酱制作方法
5：学习麻辣烫各种菜品烫制方法
6：学习原材料和设备采购渠道