一、不同批次的奶粉颜色不同,是正常现象吗?
a、颜色不同是因为奶粉本身不含人工色素,而且受季节性牧草的影响,粉质有时比较白,有时比较黄,都属于正常现象。
b、乳粉中脂肪含量较高,则乳粉颜色较深。
c、乳粉颗粒较大,颜色较黄,反之呈灰黄(喷雾干燥的粉比滚筒干燥粉颗粒细)。
二、奶源不同,颜色不同
1、季节性牧草决定奶粉颜色
其实奶粉颜色,通常是由溶解在脂肪中的叶黄素和胡萝卜素决定;冬天奶牛的食物主要是干草,所以牛奶的颜色比较浅;而夏天奶牛则食用青草较多, 因此牛奶颜色会比较黄,而国家标准规定的则是色泽均匀的浅黄色。
2、不同的颜色代表什么
奶粉的颜色首先是和奶源有关,也就是跟奶牛所产的牛奶的颜色有关。牛奶呈现的微黄色是由于其中含有少量的黄色核黄素,叶黄素及胡萝卜素所导致的。这些物质主要来自于奶牛所吃的牧草,如果奶牛食用了含有胡萝卜素含量高的饲草,那么胡萝卜素就会经血液转移到乳中,引起的牛乳颜色偏黄。
一般来说,新鲜的饲草胡萝卜含量会比干饲草高;因此鲜饲草喂养的奶牛所产的乳品颜色会更黄,味道更香;干草喂养的奶牛乳品颜色则偏白,味道略淡。
a、颜色不同是因为奶粉本身不含人工色素,而且受季节性牧草的影响,粉质有时比较白,有时比较黄,都属于正常现象。
b、乳粉中脂肪含量较高,则乳粉颜色较深。
c、乳粉颗粒较大,颜色较黄,反之呈灰黄(喷雾干燥的粉比滚筒干燥粉颗粒细)。
二、奶源不同,颜色不同
1、季节性牧草决定奶粉颜色
其实奶粉颜色,通常是由溶解在脂肪中的叶黄素和胡萝卜素决定;冬天奶牛的食物主要是干草,所以牛奶的颜色比较浅;而夏天奶牛则食用青草较多, 因此牛奶颜色会比较黄,而国家标准规定的则是色泽均匀的浅黄色。
2、不同的颜色代表什么
奶粉的颜色首先是和奶源有关,也就是跟奶牛所产的牛奶的颜色有关。牛奶呈现的微黄色是由于其中含有少量的黄色核黄素,叶黄素及胡萝卜素所导致的。这些物质主要来自于奶牛所吃的牧草,如果奶牛食用了含有胡萝卜素含量高的饲草,那么胡萝卜素就会经血液转移到乳中,引起的牛乳颜色偏黄。
一般来说,新鲜的饲草胡萝卜含量会比干饲草高;因此鲜饲草喂养的奶牛所产的乳品颜色会更黄,味道更香;干草喂养的奶牛乳品颜色则偏白,味道略淡。