各位朋友，酒文化在中华大地已有了9000年的历史，但是伴随着工业化的生产，在我看来酒已经不是酒了，我很喜欢中国的传统文化和相关工艺的传承，虽然是心理学专业做了多年人力资源和企业管理，我依然向往着历史文化的传承，比如古法制曲制酒、制香、传统唐卡装裱等工艺。在我这里有兴得到了元明时期酒曲的传承，包括制曲制酒的工艺，酿出了真正的美酒。在和市面上的所谓大厂的酒，小厂的酒，三千元甚至上万的酒对比了之后，我只能说，可以不忘初心的制作酒吗，请还原酒的本身，为什么大家都要做酒精呢，实际上食用酒精制作也是用粮食，所以很多都写着纯粮酿造，甚至还有商家或个人标榜不是纯粮酿造假一赔万！这些所谓的好酒都是制酒大师们的杰作，酒本来就是粮食精华，自然朴素美味，为何要添加各种香精、水、甚至是自来水去勾兑呢？我相信还有人能够和我一样保持传统酿酒工艺的酿酒师一起组建一个群，相互交流工艺技术，还酒之本，正酒之味，让酒友们能喝到真正的酒，而非酒精勾兑香精和水的饮料。有志趣相同的朋友私信我，咱们一起组建一个群，制造好酒，也许还能整合资源，相互支持与帮助，一起努力传承传统酿酒工艺。