肉的种类
1.红肉：牛肉、猪肉、羊肉等的肌肉、内脏极其制品，这些畜肉的肌色较深，呈暗红色。2.白肉：鱼肉、鸡肉、鸭肉等，以水产动物和禽类为主，它们的肉色较浅，呈白色。3.加工肉类：香肠、腊肉、火腿、腌肉等肉制品。

【隆霄去腥粉产品特点】
1、去除、分解肉中的腥味、膻味、臭味，平衡异味，修饰口感，使产品整体风味更加圆润；
2、本品自身无特征性味道，不影响调味，适合各种口味的调制；
3、耐高低温，适应于各种加工处理工艺；
4、PH值应用范围广，在高PH或低PH值下均可使用；
5、性价比高，去除异味，还原肉本味，少量使用即可达到效果。

【隆霄去腥粉适用范围】
各种带有腥、膻、臭等味的海鲜、鱼肉、鸭肉、鸡肉、羊肉、猪肉等。

【隆霄去腥粉作用机理】
通过分解各类肉中的腥味、膻味、臭味，平衡异味还原本味。
【隆霄去腥粉使用量及方法】
1、肉类原料的0.3%-1%添加。
2、撒入肉类原料中搅拌均匀即可。