2021，元旦快乐，分享超市一些经验

超市行业是一个门槛低，但是赚钱是绝对需要技术的行业。
超市的优势：
现金流
现金流
现金流
超市可以说不赊账。。

但是，超市行业的门槛在哪里？
1、定位
是不是考虑做连锁模式，是区域性连锁还是跨区域连锁？
2、初始投入资金。
3、超市的业态，也就是以做什么为主：生鲜、食品、百货

在业态上，会有6000平以上的综合体，对不起，这个业态我不会 做
第二个是3000以上的大卖场
第三个是500平以上的标超
第四个是200~500的社区店
然后还200平以下的微社区店

现在比较滋润的，是500~3000这个面积的乡镇店，这个业态是我从入门，整整8年一直去做的业态，那已经不是几线城市的问问题，最高13W一天，最低的2W一天，1500平左右。。。平均下来3万一天

这个业态会有一个问题，就是对平均数以下的，3~11月份能保持盈亏平衡就很不错了，主要赚钱在第四季度。
这个问题是这个业态没几个好日子好过了，老龄化已经到来，农村人口越来越少，都普遍到更好的乡镇和县城这一级别。但是呢，农村店优势在于房租、人工都不贵，投资肯定远低于县城店、市级店

这个业态按照一天2万保底算，全年800万保底，农村店利润可以在6%——10%，所以说50万利润是保底水平，如果你有5家的话，这个利润可以去算。

温馨提醒一句：如果你是刚做超市的人，两口子创业，连锁模式，你想不太累，最高做5家算了，下面谈连锁的几个节点

第一个店：解决基本的供应链问题，就是基本的货源，从哪里拿，你还无法解决拿什么的问题。
前5个店，夫妻档完全可以“野蛮”开，但是财务必须清晰，不然你根本不知道你赚钱不赚钱，这个时间段，你可能会找诸如连锁超市的店长帮你开，而稍微有钱的，会找策划公司，我这样的算所谓的游击队，就是请一个所谓职业经理人，帮你做单店。
而5个店以后，你会发现你的管理跟不上，包括商品的动销慢，毛利率低不 赚钱等等因素，其实你只要能做到5家，是肯定赚钱的，但是赚多少你不一定清楚

而5家店后，就是看你如何考虑，别说社会责任感这类大话，因为5个店，你员工可能快50人了，如果是大店可能都快过百了，如果利润上不去，工资上不去，服务肯定会低，这个时候就会考虑一批职业经理人，5~8家店，做的其实就两个工作，第一就是有初步管理基础，第二就是要做好总仓配送问题，同时你会发现，做8家的利润和5家区别不大，原因在于职业经理人工资挺高，第二是总仓相当于多做一个店，那个还是持续算成本的

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这两天有点忙，昨天谈的一家店帮忙改造
两人只要财务清晰，5家没问题
5~8，解决配送问题，8~13，解决管理问题，13~35，需要一个能撑起超市的队伍

第一家，别考虑太多，活下去
企业活下去要什么？利润
别作死的想把别的超市打死，想打死别人你先有个十多家再说
能做10多家，肯定 要解决配送和管理问题，顺便现金流有了，你真想别人打死？
你做负毛利别人陪你做，不就是烧钱么
第一步必须要活下去，胖东来那句没错：对顾客好，对员工好

何为对顾客好。这涉及你开超市初心，做超市初心是啥，你可以说为了XX，为了XX，其实最终当作一份事业，为了啥？为了生活。为了赚钱。
但是我们要赚能赚的钱，初心到底是什么？我个人觉得是善良
不管你价格多低，顾客不会认为你亏本了。可能会觉得你便宜，但是不会相信你不赚钱。
超市 损耗除开，300以下店毛利润16%保底，这是生鲜损耗除外，如果你稍微黑心点，20%也是可能

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