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小鱼哥
默默无闻
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面粉25斤7两 58克酵母 30克泡打粉 改良剂和馒头伴侣各12克7克糖 水11斤8两 我到底出什么问题 冬天就变成这样 都发了两个小时了
送TA礼物
IP属地:福建
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1楼
2021-01-12 06:38
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黄晓立8
闻名一方
11
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水太多,面软了吧。我蒸馒头25斤面才加不到10斤水,就很软了
IP属地:山东
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2楼
2021-01-15 05:30
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黄晓立8
闻名一方
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还有酵母太少,发酵力不足
IP属地:山东
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3楼
2021-01-15 05:32
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黄晓立8
闻名一方
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醒发时水温太高,湿度太大都不行
IP属地:山东
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4楼
2021-01-15 05:38
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hzqp
富有美誉
9
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38度,2小时后,包子里面才20度
IP属地:湖北
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5楼
2021-01-15 14:34
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甄裳媛
颇具名气
6
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用热水和面,我们都用稍微有点烫的和面的,酵母再加个20克左右
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6楼
2021-01-17 22:31
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甄裳媛
颇具名气
6
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我们只用酵母和泡打粉
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7楼
2021-01-17 22:32
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贴吧用户_59MRZK3
默默无闻
1
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面没有压透吧,酵母少了,这个天4g一斤,水的话每个面粉不一样,
IP属地:安徽
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8楼
2021-01-19 18:11
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