哈尔滨大红肠烟熏机器，益众哈红肠香肠烟熏炉，小型全自动烟熏炉

红肠的最主要的两大特点就是“脆”、“香”，脆就是前期红肠的烘干控卝制，哈红肠加工设备这也是传统方法跟设备的最大的区别，传统工艺无法对温度进行一个非常精确的控卝制，但是温度对红肠的影响确实非常的重要，设备就不一样了，设备会将红肠调节在一个最适宜的温度环境下。“香”是肉质的香味，准确的说是肉馅里面肥肉丁产生的香味，肥肉受热后会出油，香味也会极大成分上的挥发出来，这种香味是非常的诱人，但是用传统的水煮的话，这种香味会将会随着油分的流失而流失，所以最好的方法就是用蒸汽进行蒸煮，通卝过前期的烘干卝将肠衣固话，将肥肉丁产生的油分跟香味紧紧的锁在红肠的里面，一咬开，香味就会扑鼻而来。