寓意系乜呢？

平民百姓在資源乏匱中養成了「惜食文化」，附在骨頭的那點肉不但不應浪費，還比其他部分的肉更嫩滑可口，而動物的皮更是質感和味道俱佳之物。所以我們的炸子雞、鹽焗雞等必是連骨連皮（甚至連頭）上菜，食客放在口中，鼓着腮把附在骨上的皮肉都吮淨後，便把骨頭吐在碟子上，甚至餐桌上！俗語說請人吃飯要「有骨落地」就是這個意思。