许多年轻的打工人，厌倦了大城市的忙碌，想要回到县城乡镇自己创业，奶茶店是很多创业者认为比较清闲又赚钱的项目，但开奶茶店真的就是请几个小工，自己等着钱落口袋那么简单吗？
并不是，奶茶店物料成本低，看着的确很挣钱，但现在行业竞争激烈，开奶茶店要怎么提升自己门店品牌的竞争力，怎么做出自己的特色争取顾客，是店长需要研究的。而且店长也不是什么都不用做，不管是开店前期还是后期经营，店长责任重大。

开奶茶店，店长在开店筹备阶段需要协调落实各种准备工作，在选址规划、店面设计、原料采买、茶饮制作技术培训、营运培训、广告宣传等方面，促使新店正常地走上轨道。
把店开起来后也不代表着就能当甩手掌柜，店长在经营阶段需要亲力亲为的事仍有很多，需要制定周期性的经营计划，带领员工落实指标，促进任务落地实行，制定促销活动策划，制定门店的管理标准，从产品SOP（标准操作程序）到门店的卫生标准，员工管理、培训等，门店的运转需要店长统筹管理。

这年头老板并不好当，即使你的门店管理的井井有条，饮品也好喝，不一定就能赢得消费者的关注，因为现在奶茶同质化程度高，茶饮用的材料大同小异，口感品类包装也差不多，想脱颖而出需要更多的巧思新意。
如果创业者自己本身没有什么经验，对行业流行趋势没什么敏感度，建议选择简茶官这样的茶饮品牌进行合作，简茶官自有一套完整的整店输出模式，协助创业者开店及后期运营，开店不用自己艰难摸索，等门店营收步入稳定，店长的工作就能更轻松，而且简茶官还会为合作者提供驻店指导，尽可能为创业者解决经营上可能出现的问题。