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鲜湿面增筋剂对面条的影响

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想到提高鲜湿面的筋性,是不是总想着加入食盐?


1楼2021-03-17 10:51回复

    【鲜湿面增筋剂】
    【适用范围】:鲜湿面、半干面、挂面、方便面等
    【使用方法】:溶于水中后添加到面粉中混合搅拌
    【产品特点】:
    1、本品利用物质之间的协同增效作用,改善面团的流变学特性,增加面团的耐 搅拌能力,改
    善挂面的加工性能,提高面团的延伸性和稳定时间。
    2、改善面粉的吸水性能,增加面粉中蛋白质和淀粉之间的粘结能力,促进面筋网络结构的形
    成,起到强筋作用。
    3、减少挂面的断条和毛刺,提高成品率,改善挂面表观色泽。
    4、提高面条的弹性和爽滑度,煮后不断条、不浑汤、不粘牙、改善口感。


    2楼2021-03-17 10:51
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      3楼2021-03-29 09:11
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        面条增进,口感爽滑,河南隆霄面条增筋剂不影响棉织品本身口感


        4楼2021-07-09 09:02
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          5楼2021-07-28 09:15
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            【鲜湿面增筋剂】
            【适用范围】:鲜湿面、半干面、挂面、方便面等
            【使用方法】:溶于水中后添加到面粉中混合搅拌
            【使用量】:建议用量:0.2-0.5%
            【净含量】25kg
            【特点】:
            1、增筋爽滑
            2、提高面体弹性减少断条
            3、耐煮耐泡


            6楼2021-08-05 09:01
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