回复：春季教你如何养肝护肝

补肝养发药膳：何首乌肝片
1.材料：何首乌液20毫升，熟地液20毫升，新鲜猪肝250克，水发木耳30克，青菜叶少许，生粉、酱油、黄酒、花生油、麻油、醋、精盐、清汤、姜、蒜、葱各适量。
2.做法：①.将首乌、熟地用煮提法制成浓度为1:1的药液，从中各取20毫升。
②.将肝片加入少许首乌、熟地汁和食盐，用生粉20克拌匀，将剩余的首乌、熟地汁及精盐与酱油、黄酒、醋和剩余的生粉水对成汁。
③.炒锅入油，置旺火上烧至七八成熟时，放入拌好的肝片滑透，漏勺沥去余油。
④.锅内剩油50克下入蒜片、姜末略煸后入肝片、木耳、青菜叶翻炒两下，倒入滋汁炒均，淋入麻油少许，下葱丝，起锅即成。佐餐食用，可分2次服完。
3.功效：主要是能够起到补肝，祛风益精，养肾的功效，在平时多吃一些，对于治疗头发干枯，头发早白或者是过早脱发有一定的疗效，主要针对年轻人出现头发异常效果比较明显，至于老年人衰老引起的脱发效果一般。

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中医养生讲究顺应四时。春季万物生发最适合养肝。肝脏是人体的将军之官，是人体最重要的器官，肝功能的正常对人体的正常的生理功能至关重要。春季养肝可以多服用破壁灵芝孢子粉。灵芝对人体的作用体现在全面双向调节，阴阳双补。破壁灵芝孢子粉对人体的神经-内分泌-免疫系统的调节，使人体内部环境稳定，从而增强人体适应外部环境的适应能力，维持人体的健康。

长春单氏中医院单院长提醒大家：省酸增甘并非多吃甜的少吃酸的，这里的“酸”和“甘”都是从中医角度来说的，指的是食物的特性。一般来说：有收敛、固涩作用的食物都归为“酸”味，比如韭菜、石榴、柑橘、无花果、芥菜等等；有补益、健脾、和缓作用的食物归为甘味，如山药、扁豆、核桃、菜花、蜂蜜等等。因此大家首先要了解食物的属性，才能分辨“酸”和“甘”，养肝才能真正管用。