01/格里乐溪酒庄（Greenock Creek Vinyard ）
格里乐溪（Greenock Creek Wines）的创始人兼第一任酿酒师名叫：迈克尔·沃（Michael Waugh），他曾是当地一名优秀的泥瓦匠，因为对酿酒怀有浓厚的热情，所以经常去酒庄做一些泥瓦匠的零活，并时常向酿酒师们讨教酿酒之法。
1976年，迈克尔决定独立出来自己尝试酿酒，他买下了美丽的巴罗莎谷20英亩土地，并一同买下了一间小房子和种在溪边的2英亩始祖老藤西拉葡萄园。迈克尔和他的妻子安娜贝勒用自家葡萄园生长的老藤西拉酿造出了第一款西拉葡萄酒。

产品一问世就迅速售罄的状况一直持续了很多年。酒香不怕巷子深，就是这间不太起眼的品酒室，后来成为了葡萄酒行业的膜拜品牌，赢得了全世界的关注。 1995年，以“Roennfeldt Road”这片著名的葡萄园来命名的罗恩费尔特（Roennfeldt Road）旗舰系列正式亮相，在被著名的酒评人罗伯特·帕特给出100分的满分后，格里乐溪正式荣升成为世界级的葡萄酒品牌。而很多年之后，罗伯特·帕特再次为这款酒给出了多次100分的满分评价。在格里乐溪，罗恩费尔特旗舰系列就像神话一般的存在。Greenock creek 格里乐溪酒庄的葡萄酒大部分手工采摘、去梗，不进行破壁处理，直接在传统的发酵池中发酵7-10天，期间进行4次淋皮处理、温度控制在20-22度，随后进入篮式压榨机进行压榨，自流汁和压榨汁在这个过程中是分开的。在美国/法国橡木桶中陈酿后灌瓶，灌瓶前不进行过滤，保持它的原汁原味。所以他的酒款主要以口感饱满而复杂，单宁富结构感，酸度与木桶和果味还有单宁极度平衡著称。厚重、有力而悠长，细腻并极具窖藏的潜力。

02/斯坦迪什酒庄（The Standish )
Standish酒庄是Dan Standish以自己名字命名的酒庄，作为亲儿子，更是投入了全部精力，他精选挑选了澳洲巴罗萨产区以1912年种下的未嫁接老藤老根为基础，细心改善，去掉更多的分枝，只保留采光最好的一小枝。更令人惊叹的是，他把自己葡萄园里80%的葡萄都卖掉，然后留着最好的20%葡萄，酿出Standish系列，要知道，他的西拉葡萄全是100多年的老藤！Standish一直以来只酿造三款酒，直到前几年才开始酿造第四、第五款。但就是如此精品，让它获得了2次帕克100分，6次99分，并且过去10个年份，所有酒款帕克评分从未低于96分！资深酒友可以脑补一下，这是得多牛的酿酒师，才能在各种气候条件和年份里，都能酿造出年份最佳品质的酒。和一般的澳洲酒陈年潜力短的印象所不同，Standish的酒都具有极佳的陈年潜力，轻松能放上20-30年，好年份更是30-50年也不在话下。

Dan Standish是在膜拜酒庄托布雷Torbeck酒庄担任酿酒师，他酿造的托布雷酒款拿过多次Robert Parker的100分满分，顶级款被视为澳洲酒王级和十大膜拜酒之一，价格甚至与葛兰许不相上下。
Robert Parker评价Dan Standish说：我认为Dan Standish是巴罗萨西拉葡萄酒的王者！英国酒评家 Stuart McCloskey评价道：“Dan Standish酿造了一款非凡的葡萄酒，超越了大多数伟大的澳大利亚西拉葡萄酒."

“The Schubert Theorem Shiraz 舒伯特定律西拉”只有在伟大年份才会酿造，自2009年以来，只酿造了5个年份，并且每次只酿造1只橡木桶左右，每年配额极少，品质却极其出色，在酿造的5个年份里，2个98分，其余都是96+分。2018年份Robert Parker酒评：丰富的薄荷、鼠尾草、百里香、黑莓和黑樱桃水果香气。酒体丰满而不厚重，回味异常悠长，单宁丝滑，像可可粉质感。它应该可以喝上几十年。适饮期2021 - 2040。本年评分：RP和JS双百。

03/侯赛格酒庄（Hoosegg Wines）
ORANGE 排名第一的酒庄：Philip Shaw Wines。PHILIP SHAW，ORANGE的标杆人物，可以毫不夸张的说：“没有PHILIP SHAW，就没有ORANGE产区”。非常荣幸，能到PHILIP SHAW家中做客，并且由PHILIP SHAW亲自讲解并一起鉴赏每一款酒。PHILIP SHAW 现在已经离开一手创办的PHILIP SHAW WINES，自创了新品牌“HOOSEGG”。PHILIP SHAW WINES交由两个儿子打理，一个负责营销，一个负责酿酒。

PHILIP SHAW的家位于KOOMOOLOO VINEYARD的葡萄园中的一处山坡上。坐在客厅的桌边透过高大的落地窗放眼外望，单见工整的葡萄园起伏延伸，甚是壮观。
HOOSEGG目前共有七款产品，分别是两款霞多丽：“EVERYTHING IS GOING ACCORDING TO PLAN（简称：计划）和SEVEN HEAVEN（七重天）”，有一款品丽珠：“JADE MOON”，一款梅洛：“MOUNTAIN DRAGON”，一款西拉：“MAGIC MONKEY”，一款赤霞珠：“DOUBLE HAPPY”和一款极具个性的桃红：“SORRY FOR THE SLOW REPLY”。

其中印象深刻的是“计划”，满鼻子的爆米花、烤面包、饼干的香气，然后是丁香、苹果和柑橘。香气一层层扑面而来，犹如陷入脂粉堆中。入口酒体圆润、饱满、不油腻，很勃艮第。“七重天”会显得优雅一些，没有“计划”这么奔放，香气和味道都清晰，很干净，像一个江南女子讲着吴侬软语，慢慢倾诉。

04/可斯乐酒庄（KAESLER ）
Kaesler酒庄始建于1893年，地处澳大利亚知名酒产区巴罗萨的核心地区，在巴罗萨谷拥有2块精品葡萄园，均已超过120年的耕种历史，总占地31公顷。主要种植品种有西拉、赤霞珠、歌海娜、赛美容、维欧尼等等，尤其以高品质的西拉佳酿著称。Kaesler酒庄连续多年被知名酒评家詹姆士·哈立德评为澳大利亚红五星酒庄，其旗舰酒款“老炮儿”西拉连续入选澳大利亚精品酒标杆兰顿分级系统-卓越级。酒庄酒款每年都收到各大国际知名酒评家，如：罗伯特·帕克（美）、詹姆士·萨克林（美）、胡顿·休克（澳）、詹姆士·哈立德（澳）、马修·朱克斯（英）的高度好评,多次给予98分好评，全线酒款90+分，被评为“巴罗萨谷教科书”。

Kaesler酒庄所有酒款均酿自庄园自有葡萄园，手工采摘。超过70%的葡萄藤为40年以上的巴罗萨官方认证老藤。
旗舰老藤系列包括“博根”西拉干红、“卓尔不群”赤霞珠、“老藤”西拉干红、“极致诱惑”西拉赤霞珠混酿干红、“赫本”百年老藤西拉干红、“老炮儿”百年老藤西拉干红。
高端系列白葡萄酒款有：“老藤”赛美容干白、“爱子”维欧尼干白、“雷萨”雷司令甜白；红葡萄酒款包括：蓝标赤霞珠干红、“微风之城”歌海娜西拉慕合怀特混酿干红、“冲上云霄”西拉干红、“最爱”歌海娜。
基础款石马系列，包括西拉单酿、霞多丽单酿、赤霞珠单酿以及歌海娜西拉慕合怀特混酿。