主题-吃粽子
[皇城西|护国寺街]---护国寺小吃 【官方】
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【端午活动】
【自农历五月肇始，京中饭庄摊贩竞相售卖粽子，护国寺街小吃店却别出心裁，备下粽叶、糯米、蜜枣、鲜肉、咸蛋黄等各色食材，又有膳房嬷嬷在旁襄助，广邀食客现包现蒸现吃，体味此中之乐。】
【早闻此道，只膺我并不擅长庖厨之道，又懒散数日不曾出门，恰逢朗日，澜亭来邀，遂二人同往皇城西来。】

札克塔澜亭
（五月初五将至，城中吃食店均已应景，以龙舟节为由，菜式更是推陈出新。然日云空，挡去了暑热，徐徐微风，外头尽是凉快。却听闻护国寺小吃店尚可动手而为，索性邀上迟因，至此为龙舟节添粽子。）
（入城西，护国寺小吃早已人群熙攘，终觅得位置，然首次动手包粽子，瞧着粽叶无从下手，唯有求助同坐之人。）
这，该怎么弄？

【澜亭所询，于我而言，也是实实在在的难题，若教我私心念之，纵是素日擅长厨道之人，也未必能将粽子包得如人意，不过两张粽叶，散落糯米，要将其聚拢一处再成形，实在，实在有些难为人了，况且粽子的种类又这样多，三角粽，斧头粽，牛角粽，方形粽，教人见之眼花。】
【循着旁桌嬷嬷的样式，先拈两片粽叶放在手心，再聚拢时，却难成形，一壁探研，顺势笑道。】
我观摩了半晌，瞧着仿佛还是三角粽要容易下手些？

（厨艺谈不上好，却也能吃上一两顿，奈何粽子应节，或为婢女所做，或为集市寻购，鲜少动手做之。店家于点中指导，却也耳闻手不适，无论如何捏造，总不能成形，也只能压实便好。）
（嬷嬷手艺甚好，细心教导，却觉自个儿启蒙太晚，总不能得其中妙意，三角粽捏歪七竖八。）
这玩意儿，似乎也就与我们无缘。
（抬眸，一旁姑娘们转眼就包上了两只，有模有样，却是我们俩无从下手。）她们可真厉害——

【幼居深闺，西席先生只教学礼义，晓四书，通音律，习书画，闲暇时也做女红，理内务，学骑射，唯独一样，极少涉庖厨之道，澜亭亦如是，是以现下，嬷嬷手中灵巧的粽叶，在我二人手里却极其不听话，扭捏了许久的功夫，勉强以丝线作缚，将将成形时，已是满头大汗。】
【由是轻叹，将声也压低。】实在是，太难了些……
【又取两片粽叶来，偏首询言。】我听说南方人氏多喜好食鲜肉粽子，近年来又与西洋吃食结合，新创了许多新鲜吃法，不知味道如何。

（粽子总有自己的想法，与我们始终有些八字不合。嬷嬷最终看不过眼，过来手把手教我们，却也无法领会。终将鲜肉、蛋黄等食材囤入糯米中，压实不露馅，继而将粽叶捆上，打了一个紧紧的结，粽子终于是完成。）
瞧，样子虽有些难看，可我觉得应是挺好吃的。
（抽起其中绳子，将粽子递与她，却生怕结散开，粽子散落一地。）
倒是传统粽子必须备好，然其余的，少量尝尝便好了——

【于澜亭之言，深以为意，形貌精巧与否并不影响味道，少闲人如我二人，权不过聊以解闷，又不是当真要开摊待客，想来也不打紧的，接过她手中粽子置于懿筐内，便有小厮将其送往后厨蒸制，抬臂为她添盏茶来。】
京中人吃甜口的蜜枣粽多些，便譬如，我自幼便吃不惯肉馅的粽子，阿玛却喜欢的紧，说来人的口味喜好总是千差万别的。

【聆言将一盘咸蛋黄口味的粽子推至澜亭前，又自盘中捡了蜜枣馅儿的，亟待抽去丝线，拆开竹叶，便可闻到扑鼻清香。】
那正好，有咸蛋黄馅的，尝尝合不合你的口味。【糯米甜腻，平素用的少些，唯此时节应景所食，倒也不觉甜腻。 】
【眼波扫过旁桌懿筐中生粽，与她道。】余下的粽子便打包回府中，也教你家贝子爷尝尝你的手艺。