分解的定义:微生物对有机物质的分解以及不稳定的有机物质(大分子)向对土壤环境和作物稳定的小分子的转化称为分解。在分解过程中，大分子有机物被分解和矿化，一些对作物生长有害的物质也被分解和转化。
有机肥发酵 ，有机肥发酵方法
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发酵有两方面的作用：
1无害:畜禽粪便通过发酵转化为无味的有机肥料，发酵过程中的高温也能杀死原料中的有害成分，如致病菌、寄生虫卵和杂草种子。
2将粪便转化为对土壤和作物更好、更稳定的有机肥:未完成的堆肥含有大量易分解的有机物，这些有机物会在土壤中继续分解，产生低级脂肪酸、有机酸和酚类等有害物质，这些物质在完全分解后会被分解转化。
未经堆肥发酵的危害：
1畜禽粪便未腐熟的危害
有机肥发酵 ，有机肥发酵方法
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畜禽粪便中氮含量高，碳氮比低。当直接施入土壤时，含氮有机物会释放出大量的氨，而高浓度的氨会影响作物的生长。此外，土壤中的微生物将继续分解粪便并大量繁殖，这将过度消耗土壤中的氧气并导致土壤局部缺氧。在这种条件下，微生物不会完全分解有机物，会产生许多中间物质，如小分子有机酸，这将影响种子的萌发和作物根系的生长发育。畜禽粪便的分解可以消除这些有害因素。
2农作物秸秆类有机质未腐熟的危害
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农作物秸秆具有较高的碳氮比，含有较多的碳水化合物，容易被微生物利用，也容易分解。如果这些秸秆有机物料不经充分分解直接还田，由于微生物大量繁殖，微生物会从土壤中吸收大量的氮元素，导致微生物与作物争夺氮源的现象。如果土壤中的氮元素不足，作物将会缺氮。此外，秸秆在土壤中的分解还会产生香兰素、阿魏酸、香豆酸等对作物根系有害的中间物质。秸秆材料的充分分解也可以消除这些有害因素。
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