12种香型白酒的主要香气

浓香型：以粮谷和水果香气为主，酒体饱满，绵柔甜爽
酱香型：似酱味的鲜香，舒适的焦糊香
清香型：蒸煮高粱、青苹果和香蕉香气
米香型：浓郁的蜜香味
兼香型：成熟的果香，后有酱味，略带焦香
芝麻香型：烘烤面包香，显著的炒芝麻风味
特香型：豆瓣发酵的酸香和米油香
凤香型：未成熟的番茄、植物浆汁和泥香，略带焦香
老白干型：蒸煮整粒高粱的甜香
馥郁香型：蒸煮粮食和舒适的潮湿泥土香，略带焦香
药香（董香）型：草本和微加热的药材香，木质和甘草味
豉香型：动物油脂、米饭香和花香