不锈钢生产过程中不可避免地会生成氧化层，氧化层的存在不仅影响到不锈钢的美观，还会影响到不锈钢进一步的加工处理，不锈钢氧化层的去除已成为不锈钢加工中不可缺少的步骤。目前使用的不锈钢氧化层清洗剂基本以无机酸为主，包括硝酸、盐酸、磷酸、氢氟酸等。无机酸具有较强的腐蚀性，可以达到清洗不锈钢氧化层的目的，但是以无机酸为主的不锈钢氧化层清洗剂使用寿命较短，废水产生量大，并且无机酸环境降解性差，环境污染严重。在环保减排的压力下，含有较高比例无机酸的不锈钢氧化层清洗剂在使用中逐渐表现出一定的局限性。有机酸虽然具有较好的生物降解性，但是由于酸性较弱，单独以有机酸提供酸性环境清洗不锈钢氧化层，效果基本较差，并且成本相对较高。环糊精(cyclodextrin，简称CD)是由D-(+)-吡喃葡萄糖单元通过α-1,4-糖苷键连接而成的环状低聚糖，呈截顶圆锥状，具有“内腔疏水，外壁亲水”的特殊结构和性质。由于环糊精的多羟基和疏水空腔结构，使其对水相中金属离子具有很强的络合作用和包结作用，进而在弱酸性环境中可以有效地“剥离”不锈钢氧化层，实现了以可生物降解的有机酸代替无机酸制备不锈钢氧化层清洗剂。另外，环糊精分子络合和包结金属离子后，易于从清洗体系中以包结络合物的形式析出。因此，当不锈钢氧化层清洗剂的清洗性能不能达到要求时，只要添加一定量的环糊精和有机酸即可继续满足清洗要求，废水产生量少，相对比较绿色环保。