马克义，男，汉，1984年6月，党员，甘肃庆阳人士；2000年毕业于庆阳职业技术学院，自毕业起便踏入餐饮行业，工作至今。“秉承一线服务，人品如菜品，走出去，引进来”“民以食为安 食以安为先”。
2000-至2003年在庆阳四川酒店担任中厨切配主管后续又晋升为酒店副厨职位。（获得：职业学院，等级技术证书）
2004年至2009年在北京春天酒楼炒锅厨师，后期因烹饪技术不断提高以及对待工作认真负责深受企业各领导赞赏从而提升副厨师长一职。(获得：三级高级烹调技师）
2010至2014年受聘于北京健将餐饮管理有限公司餐厅总厨职务兼店长职务。
2014至2016年在金丰餐饮任职行政总厨职务，在职期间拜中国烹饪大师苏喜斌先生为师，深度学习烹饪技术。（2016年获得中国烹饪大师证书，由国际饭店烹饪协会颁发此证书）
从事餐饮多年，在工作中不断开发进取、学习菜品创新为企业不断打造各项爆款美食且深受顾客喜爱和企业各领导的一致好评；工作期间还利用休闲时间努力专心学习并考取国家高级营养师资格证，获得营养师资格后，提倡绿色餐饮，健康饮食的理念从而潜心专研各类药膳菜肴的烹饪制作。（2017年世界餐饮业联合会颁发：药膳荣誉证书）
2016-2018期间荣获行业权威餐饮美食机构所颁发授予的中华金牌行政总厨，同时荣获中国顶级厨师美食协会一年一度的全国优秀名厨名师荣誉表彰十大烹饪艺术家奖项；此项年度表彰荣誉当时CCTV央视网新闻版块也同步报导宣传过。（2017年世界餐饮业联合会颁发：药膳荣誉证书，匠心名厨荣誉证书。2018年授予金牌行政总厨证书）
2019年中国顶级厨师美食协会为推动中华美食更好的发展需成立各地区分会机构，鉴于马克义从厨数载的优秀表现，以及在当地区的影响力和广阔的人脉资源；经协会常务理事会议一致通过特别授予马克义。出任中国顶级厨师美食协会在中国甘肃地区分会会长一职，并同时授予顶级厨师优异之星荣誉奖项。（2019年10月协会任职证书）
2014年-2019年担任北京餐饮有限公司高管兼总厨，在职期间参加培训和学习，不断进取获得各荣誉证书。