大家好，我是你们的黄老湿。最近没啥状态，不知道写啥，看帖子发现一个关于茶沫子的视频。就想聊聊取茶产生的茶沫该如何利用。
我们都知道，平时取茶，特别是用手掰或钳子夹的话，都会有很多碎末，当然还有些老茶在搬运过程中边缘脱落成了碎末，留在了包装纸里。
那么这些茶沫好喝吗？
从喝的角度看，茶沫单独泡的话有两大特点
1出味快，前水味道浓，不耐泡
由于茶沫泡茶水的接触面充分，沸水很容易把茶的滋味激发出来。前几泡茶汤也特别浓，导致内含物很快就泡没了，茶会显得不耐泡
2长期放转化偏快，喝起来显老
茶沫如果不及时泡掉的话，由于它和空气接触面大，很容易快速氧化。如果放得时间超过一两年，那么喝起来会比窝心部分转化快两三年甚至更久的感觉。这样的茶喝起来香气不如窝心部分，但汤感更润，陈韵更加的明显。
知道了这些特征，那么问题来了：
茶沫可以如何利用呢？
1 拼在茶里调节出汤
每次取大块茶的时候配一点茶沫子，这样的好处就是茶汤泡起来每一泡都比较均匀，也不会存在第一泡没什么味道的情况。特别是铁饼类的紧压茶，多混些茶沫进去可以有效提高每泡的一致性。
2收集留下，放个几年再泡
有部分老茶客特别喜欢这么做，因为碎末转化更快，但单独取出来容易跑香气，所以就留在里面。当茶快喝完的时候，再单独喝茶沫，这样的茶沫喝起来老韵更足。
3买老茶验仓
对于未开包装的一些老茶，特别是边缘破损厉害的老茶，因为碰撞容易产生碎末。这些碎末就很容易被茶商抖出来，试仓储用。所以很多破边严重的茶总是短斤少两，主要是经过多手主人，每个人都有可能抖了一泡试仓储。所以看见掉边严重的茶很可能是多个主人均不满意的结果才流通到你手上。
4煮茶混进去用
对于特别老的茶或熟茶碎末，都可以混到同款茶尾水部分里面，丢去煮，这样又能喝上个两大壶。只需要很少一点量又可以体验几泡滋味充足的茶，具体用料嘛我觉得茶水比到一比五十即可，分别闷泡或煮三分钟和五分钟。
end