学做湘菜厨师要多久，食为先教学的新派湘菜，口味创新，每一口都给人带来家的味道，新派湘菜，在创新中重生，小吃能登上大舞台。
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惠州食为先新派湘菜教学内容包括：
抛锅、掌握基础刀法、高汤的熬制、菜品：石门肥肠、尖椒猪脚皮、干锅带皮牛肉、什锦乡村野菜、尖椒炒腊耳尖、猪血丸子、珍珠藕丸、卜辣椒炒五花肉、酸菜小笋炒肉沬、火烧馍、手撕腊鲢鱼、香辣扇子骨、小炒河蚌肉、香酥嫩仔鱼、芝麻饼 、酸辣藕带、青椒朴豆角肉沫、手工攸县香干、虎皮蹄膀、鸡汁脆笋、香辣鲜鱿、干锅牛三鲜、香辣刁子鱼、会跳舞的鸡 、毛氏红烧肉、虎皮扣肉、腊炒黄牛肉、牛肝菌炒五花肉、剁椒鱼头、水煮活鱼、宁乡口味鸡、干锅千叶豆腐、大碗花菜、农家小炒肉、酸辣鸡胗、手撕包菜、紫苏煎黄瓜、铁板孜然牛肉、湘西土匪鸭等等。