酱香饼好吃也好做，除了酱料很重要之外，饼胚的制作也是尤为关键，在食为先可以学到酱香饼的详细做法，如何制作酱香饼更好吃？接下来跟小编了解一下制作酱香饼的关键步骤：
#广州学酱香饼做法#食为先在广州白云、花都、新塘、新市、天河、番禺，中山，佛山等地都有点

1、揉面一定要温水，温水和面做好的成品，内层会很柔软，即使凉了也不硬
2、揉面时泡打粉不可少，添加少量的泡打粉可以让饼的外层蓬松香脆
3、面饼要擀的够薄，这样卷好后层次多，做好的酱香饼才会层次丰富
4、油酥不可少，油酥是起层和发酥的关键，会让饼身层次更明显，外部口感更酥脆，即使凉了也依旧好吃