说到柳州的美食，第一反应肯定是柳州螺蛳粉啦！螺蛳粉可以说是柳州人民一日三餐的身体食粮啊！
随着柳州螺蛳粉日益走红，被各种明星带货，螺蛳粉已经晋升为新一代的网红爆品，也引得各种投资商纷纷驻足，今天螺哥就代表伽螺螺蛳粉来和大家分享一下螺蛳粉开店怎么才能经营好？
第一步：考虑到明白选用自制牌子还是加盟代理目前牌子
如果选择自制品牌的话，自己必须有秘制配方，但因为成本及其未经历过专业市场磨练，或是不想消耗自己的经历去开发研究。螺哥建议的话可以加盟伽螺螺蛳粉，品牌的优势是其他普通的产品项目所不能比的。

好的品牌在一定程度上可以保证加盟的收益的保证行和稳定性，甚至还可能会有更大的升值空间。拥有成熟的加盟体系对螺蛳粉项目的加盟投资和发展有很大的好处。
第二步：做好开店选址工作
螺蛳粉属于快餐类，与米饭类快餐相比，螺蛳粉的单价比较低，出餐速率快，所以门店选址应该选在人员流动较频繁，人员比较集中的地方，以保证每天的销售量和营业额。
螺哥建议螺蛳粉门店可以选在小区路口、菜市附近、学校旁边或者选择适合自己门店定位的专业市场等。特别要注意的是在选址过程中要注意店铺最近是否有被拆迁的可能，门店是否存在产权上的纠纷或其他问题。
第三：螺蛳粉店门店装修
店铺的装修风格可以直接影响到店铺的生意好坏的，只有好的用餐场所，才能留住顾客，给顾客留下美好的第一印象。伽螺建议可以充分利用店面空间，店面的色彩搭配，装饰材料的选择，与周围风格的统一，入口和橱窗的位置都是店的决定性因素。

第四、开店前的人员配置和培训
开店前需要考虑人员配置问题，保证人员分工明确合理，上岗前统一严格培训，保证产品质量和服务标准统一。无规矩不成方圆。
餐饮店开业前的准备工作很多，制定严格的工作计划是必不可少的。只要人员配备，万事俱备，只欠东风了。一步一步慢慢做就很简单了。今天的分享就到这儿，有什么不懂的地方可以互相交流哦~