河南，甘肃，陕西等地都有卖饸饹面的，学习技术 到大品 177 4902 5453 不同的地方吃法不尽相同。根据成分的不同，饸饹有白面做的白面饸饹，和荞麦面做成的荞面饸饹之分，西安大品小吃培训的师傅说，在陕西等地，饸饹主要是吃的荞面饸饹，做法是有羊血冒饸饹，或者凉拌饸饹，南七臊子饸饹等，都十分受欢迎。


尤其是农村的民俗庙会上，特色的饸饹面更是热门，由于饸饹口感筋道，外形好看，再加上美味可口，香气逸鼻，在各地十分的盛行。

西安有很多专门经营饸饹的餐馆，主要是荞面饸饹，尤其是秋冬，羊血冒饸饹，就非常的受人喜欢了。羊血冒饸饹，冒是取的动词煮，汆的意思，鲜嫩的羊血，加上荞面饸饹，加以辣椒油和蒜苗，麻麻辣辣，味美汤浓，血块嫩滑，麻辣鲜香！羊血冒饸饹最关键最核心的就是汤底的制作，一定要麻，还要香。麻味要够足，香味要悠远。

其实饸饹的吃法有凉调、热汤、油炒等。热汤又分肉臊子和素臊子两种。不管是凉拌饸饹，吃辣子的辣，芥茉的呛，臊子饸饹，吃臊子的香，饸饹的筋。还是羊血冒饸饹的麻和辣，都十分的过瘾。
西安大品小吃培训的师傅货，饸饹出餐特别快，尤其是秋冬季节， 天冷，这样一份羊血冒饸饹，是十分受欢迎的。这可是西安人非常喜欢的小吃之一。
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