网民朋友:
您好,关于您所反映的问题现回复如下:
我局接到关于反映交城中学食堂饭菜有关问题的线索后,我局非常重视,立即组成调查组对此事进行了认真的调查了解,现将有关调查情况报告如下:
一、关于米饭有虫子问题
交城中学食堂在蒸米饭前,操作人员对大米清洗2-3次,清洗过程中并进行摸拭,发现异物会及时清理掉。员工对使用的菜清洗3遍,然后进入加工间加工,不存在有虫子的情况。学校餐饮中心平时对加工过程实施全程监控,并要求各窗口在食品加工过程中进行认真细致的检查做到干净卫生。
二、学生反映饼子里有三角板碎片的问题
经查验饼子组从未使用三角板之类的器具。餐饮中心已经要求饼子组在饼子类食品加工过程中进行严格检查,从没有学生反映过类似问题。
三、关于餐具问题
受疫情影响,上级部门要求学生自带餐具,餐厅对未自带餐具的学生提供符合国家标准的一次性餐盒,有学生要求塑料袋打包的,餐厅免费提供。个别窗口使用碗,每餐结束后,清洗人员对碗清洗(第1次清洗油污、第2次使用洗洁精清洗、第3次使用清水进行冲洗),清洗完后放入消毒柜消毒45分钟,在每餐使用前进行再消毒45分钟。经过我局调查组和交城中学领导餐饮中心查验,使用的是塑瓷碗是干净的,只是时间一长表层的塑瓷有磨损情况,现在已经要求餐饮公司进行筛选和更换。
四、关于饭菜价格质量问题
交城中学餐饮中心管理人员及餐厅负责人对学校周边饭店进行调研,餐厅饭价明显要低于市场价,比如大碗面的价格要比市场价低2元,大米盖饭要比市场价低3元,整体饭价合理不存在高价问题。餐饮中心要求餐厅保质保量,餐厅也要求各窗口对吃不饱的同学免费续加面和米,保证每一位学生都能吃饱。
同时交城中学配备了专职人员进行对餐厅的日常监管,还安排校领导每日值班,进行陪餐记录,随时接受学生反映情况。学校还不定时的向学生进行问卷调查,设置意见箱和意见表,随时对学生提出意见和建议进行相应的整改。并对整改情况进行公示。
今后,教育科技局将联合市场局不定期对全县学校食堂进行全面检查,督促各校餐厅提高饭菜质量,改善服务态度,提升服务形象,更好的为全县师生服务。
感谢您对政府工作的理解和支持,欢迎继续关注交城各项事业的发展。
您好,关于您所反映的问题现回复如下:
我局接到关于反映交城中学食堂饭菜有关问题的线索后,我局非常重视,立即组成调查组对此事进行了认真的调查了解,现将有关调查情况报告如下:
一、关于米饭有虫子问题
交城中学食堂在蒸米饭前,操作人员对大米清洗2-3次,清洗过程中并进行摸拭,发现异物会及时清理掉。员工对使用的菜清洗3遍,然后进入加工间加工,不存在有虫子的情况。学校餐饮中心平时对加工过程实施全程监控,并要求各窗口在食品加工过程中进行认真细致的检查做到干净卫生。
二、学生反映饼子里有三角板碎片的问题
经查验饼子组从未使用三角板之类的器具。餐饮中心已经要求饼子组在饼子类食品加工过程中进行严格检查,从没有学生反映过类似问题。
三、关于餐具问题
受疫情影响,上级部门要求学生自带餐具,餐厅对未自带餐具的学生提供符合国家标准的一次性餐盒,有学生要求塑料袋打包的,餐厅免费提供。个别窗口使用碗,每餐结束后,清洗人员对碗清洗(第1次清洗油污、第2次使用洗洁精清洗、第3次使用清水进行冲洗),清洗完后放入消毒柜消毒45分钟,在每餐使用前进行再消毒45分钟。经过我局调查组和交城中学领导餐饮中心查验,使用的是塑瓷碗是干净的,只是时间一长表层的塑瓷有磨损情况,现在已经要求餐饮公司进行筛选和更换。
四、关于饭菜价格质量问题
交城中学餐饮中心管理人员及餐厅负责人对学校周边饭店进行调研,餐厅饭价明显要低于市场价,比如大碗面的价格要比市场价低2元,大米盖饭要比市场价低3元,整体饭价合理不存在高价问题。餐饮中心要求餐厅保质保量,餐厅也要求各窗口对吃不饱的同学免费续加面和米,保证每一位学生都能吃饱。
同时交城中学配备了专职人员进行对餐厅的日常监管,还安排校领导每日值班,进行陪餐记录,随时接受学生反映情况。学校还不定时的向学生进行问卷调查,设置意见箱和意见表,随时对学生提出意见和建议进行相应的整改。并对整改情况进行公示。
今后,教育科技局将联合市场局不定期对全县学校食堂进行全面检查,督促各校餐厅提高饭菜质量,改善服务态度,提升服务形象,更好的为全县师生服务。
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