如果您想创业做一家正宗桂林米粉店，首先手里要有8到15万元左右的积蓄。第一步去寻找一家口碑不错的桂林米粉店学技术千万不要去培训机构那都是不正宗的技术。实体店手把手教15-30天就能掌握。桂林米粉的灵魂是用几十味中药和香料精心熬制的秘方，其次肉配菜有叉烧、脆皮、卤牛肉、瘦肉、猪粉肠、爽口肉、火腿、腊肠、脆皮肠、猪横肝。素配菜：酸菜、酸笋、酸萝卜、葱花、辣椒、香菜、酸豆角、醋辣椒等。学会了技术第二部要寻找合适的店铺，可以骑电动车大街小巷寻找在转让的店铺，仔细观察店铺门口人流量。大部分米粉店都会在学校、菜市、车站、工厂附近因为铺租便宜且上班的人觉得桂林米粉味道好又实惠。步行街和市区繁华地段租金太贵预算够也可以考虑。店铺大部分转让费在3/6万之间，转让费包括了锅碗瓢盆、桌椅板凳、冰箱等，接下来就是去工商局办理营业执照和健康证。证件齐全就开始去批发市场采购配料制作桂林米粉了，店铺位置好＋正宗味道＋服务态度＋干净卫生事情就成了，做桂林米粉不说挣大钱，一年辛苦下来15-30万是有的。