一直被世人捧在手掌心的千亿市场规模的新式茶饮，被头部“内卷”到被当作逐梦餐饮圈起步的新茶饮，是那样的迷人，又是那样的危险。
红火发展与白热竞争并存的赛道里，一杯茶饮如何乘风破浪？

从新式茶饮的消费人群数量来看，市场远远还没有达到真正的饱和。从2019年开始观察新式茶饮的发展，茶饮的价格大部分的幅度呈现于10元到20之间，这个价格的产品市场空间比较大。为什么？因为对于20-40元的产品价格而言，这个价格的产品，还隐藏着更多的机会。犹如这杯将产品卡价格定位于6~15 元之间的凝萃水果茶，这杯茶的发展空间，大大提高了人们对它的想象力！
今年的新茶饮很是热闹。
一边是融资火热：仅今年上半年，发生融资事件的数量就接近去年的总和；一边是开店火热：新茶饮的“前浪们”勇争市场，快速复制门店。
赛道风光，已经跑出来的种子选手们竞相出招，开始在全国密集开店，滚雪球效应逐渐明显。那么，新茶饮“后起者”还有多少可能？

近日，凝 萃水果茶凭借野生葡萄籽产品特色，打造凝萃霸王桶水果茶，并延展迷你桶、超大桶水果茶，锁定低线3-6线城市，抢占桶装茶饮市场。
品牌成立之初，茶饮市场的竞争已经十分激烈，但就在早已成为红海的赛道中，他们依旧做出差异化，并斩获当下年轻人的芳心！
单单从产品作为出发点，新茶饮创新仍有很大突破口。当下的新茶饮在口味、形态、包装等多个方面，仍在不断升级。以一个简单的例子来讲，现制茶饮相对于预包装茶饮来看，就可以算作是一个产品形态升级。未来可能还会出现更多创新。
毕竟，在这个发展越来越好的茶饮赛道，每个品牌都有自己的主打特色。有的品牌主打奶味，有的品牌主打小料，有的品牌主打果味，凝萃霸王桶装水果茶除了在外观上给人留下了非常深刻的印象，在味觉记忆上，凝萃也做的尤为好。比如“霸王桶装水果茶”，野生葡萄籽独特的味道，外加鲜果酸甜的口感，很明显就有了凝萃自己的味道！

主打“果味”标签，也是霸王茶姬的核心竞争力之一。“霸王茶姬”做原味鲜果茶，突出茶与果的天然香味，回归茶、果的本味，契合当下年轻人对茶饮的健康化诉求。同时，也在奶味、果味奶茶之外提供了第三种口味选择，喝起来清爽不腻。
因此，我们看到霸王茶姬的消费者画像中，男女性别比接近1：1。这和其他茶饮品牌主打女性消费有很大不同。这也或许是凝萃成功的关键要素吧！