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新手问一下戚风蛋糕内部不熟的问题。

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烤了不下30个6寸戚风蛋糕 各种面糊配比都试验过。先蛋,后蛋,面油混合在放蛋 你们能想到的组合都试过
160度35分钟
150度40分钟
140度45分钟
130度60分钟
120度80分钟 烤箱里面放了温度计,基本上各种温度都试过,
蛋糕内部永远都是湿的,外面烤糊了里面还是湿的。
是哪里出问题了


IP属地:河北1楼2021-12-05 22:26回复