为加强旅游服务行业高技能人才建设,加强职业教育与职业培训基础能力建设,促进职业教育和职业培训现代化,成都华商理工职业学校开展为期4天的系级技能大赛,12月15日至16日为旅游系技能大赛。
本届技能大赛全员参与,是对学校教育教学成果、实操能力的一次大检阅。比赛过程中,评委严要求、高标准,同学们真正赛出了水平。旅游系参赛的项目有:高速铁路动车乘务服务、航空客舱服务、铁路、航空安检实训、铁路航空运输播音、礼仪实训、中餐制作、西餐制作、导游词讲解、酒店实训、调酒共十一大项目。
《西餐制作》是中西餐专业的一门核心专业课,是综合了食品营养、烹饪美学等相关学科知识内容的课程,具有技术性、综合性、系统性的特点。本课程的完成质量好坏与否,是实现本专业方向人才培养目标的重要指标。
本届技能大赛全员参与,是对学校教育教学成果、实操能力的一次大检阅。比赛过程中,评委严要求、高标准,同学们真正赛出了水平。旅游系参赛的项目有:高速铁路动车乘务服务、航空客舱服务、铁路、航空安检实训、铁路航空运输播音、礼仪实训、中餐制作、西餐制作、导游词讲解、酒店实训、调酒共十一大项目。
《西餐制作》是中西餐专业的一门核心专业课,是综合了食品营养、烹饪美学等相关学科知识内容的课程,具有技术性、综合性、系统性的特点。本课程的完成质量好坏与否,是实现本专业方向人才培养目标的重要指标。