帽子是食品工作服的重要组成，用于防止人员头发、皮屑、汗水对食品和环境的污染，一般要求同时配套内帽和外帽。其中，内帽采用不易产尘的网眼面料，应完全遮住额头，并有足够空间罩住头发；外帽的面料与工作服一致，款式应能够足够遮盖穿戴人员除面部外的整个头部、耳部，前后襟应插入衣服领子内，或与衣服连成整体。