农产品供应链全过程中的溯源信息建立各个环节信息定义、管理、传递和交换的方案，对供应链中原料、养殖、种植、加工、储藏、运输及销售等各个环节的相关信息进行采集和记录。供应链中所有的参与方需要就彼此之间交换信息的内容、表述和形式达成一致，而且不同参与方的标识必须一一对应，防止标识丢失。130-420-64-801（可微可电）黎先生
建立有效的信息系统通过供应链中所有的参与方在信息交换、管理等方面的合作，实现各个环节信息的共享和关联。对于数据交换，为了确保信息流的连续性，每一个供应链的参与方必须将预定义的可追踪数据传递给下一个参与方，使后者能够对以前的环节进行信息追溯。同时，供应链中各参与方需要就有关数据保存期限达成一致，一般来说，数据文件的保存期限应当比产品的生命周期长；或者建设统一的数据中心，交由数据中心存储所有的数据。
溯源操作步骤在发生产品质量问题时，这些问题可以在供应链中的不同环节，由消费者、分销商或上游供应商发现，溯源步骤如下：
1）发现质量问题。
2）传递发现问题的有关信息。
3）确定有关供应商的信息。
4）确定有关的批号，要么在库存中，要么在运输中，要么已经销售出去。
5）确定其他有相同质量问题的批号，并根据预案采取行动。
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