绵绵冰
在台湾大家不会叫全称“绵绵冰”，而是简单的成为“芒果冰”“草莓冰”“红豆冰”等等，口味后面加“冰”字就好，看过《初恋红豆冰》的应该都会很馋电影里的红豆冰。绵绵冰特点是口感松化，它可以搭配水蜜桃、奇异果、草莓等“水果系列绵绵冰”。
从刨冰到绵绵冰，台式“冰”不断升级换代。清水做冰底的老传统一去不返，添加了牛奶等多种配料的冰冰虽然还有以前的温度，但冰的“骨头”却开始变软。用特制的刨冰机刨制之后，不再像雪花簌簌落下，反而如“棉絮”丝缕层叠，软、滑、细、薄、绵，愈来愈绵软的蓬松结构，让“冰”原本的冷硬质感彻底颠覆。


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