鱼肉采肉机的作用是用来采取鱼肉，例如鳗鱼、黄鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼等等鱼类，不管是淡水鱼还是海鱼都可以加工，机器主要目的是提高材料利用率、节约人工费用，提高一些低价鱼的经济价值。

350型鱼肉采肉机采用304不锈钢材料制造，耐蚀性好、强度高，与食品接触的配件使用食品级材料制作，更加的卫生安全，配有纯铜线电机，动力输出稳定、强力，设备加工效率高， （18879770142袁经理） 每小时可以加工1000公斤鱼肉。采取好的鱼糜品质优良，肉纤维组织破坏较轻，肉中不带骨头、鱼刺。调整清洗方便，工作性能稳定，分离效果好，出肉率高。

鱼肉采肉机加工原理和流程
先将新鲜的鱼杀好，去鱼头、去内脏并清洗干净，大鱼剖成两半，小鱼直接加工；将鱼肉放入采肉机中采取鱼糜。

工作原理:鱼肉采肉机装有采肉滚桶和压肉用的采肉带,利用滚动的采肉桶和传动的采肉的相互压榨运动将鱼挤入采肉桶内,而把鱼刺骨、鱼皮、留在采肉桶外,采取的鱼肉由刮刀把它送出机外。